为丰富幼儿膳食，进一步提高我园幼儿伙食管理的质量和水平，我园于2014年10月11日下午开展了一次别开生面的食堂面点制作比赛。我园的4位食堂工作人员在完成一天的忙碌工作后积极准备、精心制作参加了本次比赛，后勤园长、保健老师、教学主任、年级组长、教师代表等作为评委参加了此次评比活动。

比赛要求参赛人员自己配料，根据幼儿年龄特点创作花色新颖的面点，从作品的营养搭配、观感、口感、质感、创新性等五方面着手。要求：科学合理、粗细搭配、形态自然优美、层次清晰；调味适当、口味纯正鲜美、符合成品本身具有的甜、咸、香等口味特点、无异味；选料精准、用料配比准确、火候得当、质感鲜明、符合成品应有的软、酥、脆、滑、松糯、爽等特点。

这次呈现的作品不论从面粉的发酵、粉团的揉和还是馅料的配料、点心的制作，食堂人员都做了精心的准备。富贵牡丹、金丝卷、粗粮细吃、小草帽、牛舌酥、芝麻酥、恭喜发财、花儿朵朵等各式花样、造型美观、口感松软、咸甜味美的面点赢得了各评委的一致好评并对厨师精湛的手艺赞叹不已。